Il Museo della Civiltà Contadina di Gaville ha trovato sede, sin dal 1974, nei locali della canonica della pieve romanica di San Romolo e in altri annessi rurali.
Il materiale esposto, testimonianza della comunità agricola del Valdarno fiorentino, è organizzato secondo due sezioni principali: il tema del “lavoro”, legato ai cicli produttivi della campagna, come la coltivazione e la lavorazione dei prodotti tipici (in particolare grano, olio e vino) e le attività domestiche di tessitura e di filature; il tema della “vita quotidiana”, con l’accuratissima ricostruzione ambientale di spazi esemplari, come la cucina, la camera da letto, la cantina.

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