Das Bauernmuseum in Gaville wurde im Jahr 1974 im Pfarrhaus des romanischen Sprengels von San Romolo und den angrenzenden ländlichen Gebäuden eingerichtet. Das ausgestellte Material, welches Zeugnis von der landwirtschaftlichen Gemeinschaft des Florentiner Arnotals ablegt, ist in zwei Hauptsektionen gegliedert: Zum einen präsentiert die Themenwelt „Arbeit“ die produktiven Abläufe im Jahreswechsel, wie die Kultivierung und Herstellung typischer Produkte (besonders Weizen, Öl und Wein), aber auch die häuslichen Tätigkeiten der Webkunst und Spinnerei. Zum anderen wird das „alltägliche Leben“ vorgestellt mit einer akkuraten Rekonstruktion der bäuerlichen Umwelt in exemplarischen Beispielen wie der Küche, dem Schlafzimmer oder dem Keller.

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